天然氷のかき氷・パンケーキ
4丁目
名水地・山梨県八ヶ岳で作られる蔵元「八義」の天然氷を現地から直送。氷の温度調整やふわふわになる削り方を研究し、神戸初の南アルプス天然氷のかき氷店をオープン。旬の果物や季節の素材で作る生シロップが特徴。秋から初夏にかけてはこだわりの「奥丹波の卵」を使ったふわふわパンケーキが登場。常に6~8種類の作り込まれたボリューム満点のパンケーキが人気です。
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