神戸発祥の神戸スイーツは市民が育んできた神戸の味であるとともに、文化です。元町は神戸開港以来、異文化の入り口として栄え、外国人の生活に必要不可欠だったスイーツはその文化とともに、早くから神戸元町に根差し飛躍的に進化しました。